7 dicas de vinho para iniciantes

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7 DICAS DE VINHO PARA INICIANTES As dúvidas mais comuns para quem está iniciando no mundo dos vinhos

1-QUAIS SÃO OS MELHORES VINHOS PARA QUEM ESTA INICIANDO? • Geralmente o iniciante gosta de vinhos mais docinhos, mas o que ele gosta não é do vinho mais docinho tem uma pegadinha ai que acaba fazendo o iniciante se confundir por não saber. Vou dar um exemplo: Nem todos vinhos suaves são mais doces que um vinho seco fino. A diferença de um para o outro é a adstringência do tanino ele que faz que alguns iniciante achem que falta doçura em seus vinhos ele que faz aquela secura na boca e as vezes parecendo ser meio amargo. E é essa sensação de adstringência que não agrada o iniciante, dito isso eu recomendo para você iniciante no mundo dos vinhos

escolher vinhos com baixo tanino um tanino mais leve. Vou dar alguns exemplos de vinho com baixo tanino. Vinhos brancos, vinhos tintos onde a concentração de tanino da casca da uva é menor, por exemplo vinhos feitos da uva Carménère, Pinot Noir. Outra dica escolha vinhos que foram feitos para consumo do dia a dia sem ser aqueles vinhos de guarda.

2-PORQUE RECOMENDAM TOMAR AGUA DEPOIS DE BEBER VINHO? A água limpa nosso paladar para o próximo gole, ela não vai causar uma influência negativa no paladar que vá atrapalhar a degustação do vinho.

3-O QUE É VINHO DE GUARDA? • Vinho de guarda é um vinho que tem um potencial de tempo é o quanto você pode guardar ele. E mesmo com o tempo suas características melhoram eu costumo dizer que vinhos tem fases e em cada fase ele melhora desde de sabor, aroma etc.. Mas dependendo do vinho guarda-lo por muito tempo perde suas características depende do potencial de guarda do vinho que pode ser 5 anos, 10 anos 20 anos por ai vai.

4-COMO COMPRAR VINHO? • Para quem está iniciando no mundo dos vinhos essa é uma dúvida gigantesca ou confusa? Tantos tipos, rótulos, uvas e preços qual escolher? Vou te dar umas dicas que pode te ajudar e a primeira dica é vinhos do novo mundo esses vinhos vão te dar bem mais informações sobre seu vinho como por exemplo tipo de uva, nome do vinho, nome da vinícola, nome do produtor, safra, teor alcoólico, já vinhos do velho mundo eles priorizam mais o terroir á região de origem que cultivam somente alguns tipos de uvas daquela região não tem tanta informação no rótulo como os vinhos do novo mundo.

5-TEM ALGUM VINHO QUE COMBINA COM QUASE TUDO? • Tem vinhos que harmonizam com quase tudo um vinho coringa assim dizendo é o vinho branco. • Exemplo de vinho branco e tipos de uvas que harmonizam bem são: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay,. Agora vinhos tintos você tem que igualar seu vinho com o prato para ter harmonia, escolha vinhos com um equilíbrio entre tanino e acidez. Vinho tinto e tipos de uva que harmonizam bem são Pinot Noir, Sangiovese, Carménère

6-QUAL MELHOR VINHO PARA TOMAR EM UM CHURRASCO? • Vinho e churrasco combinação perfeita • e alguns vinhos que harmonizam e tem um equilbrio perfeito com o churrasco são

• os vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, é uma explosão de sabores e amoras.

7-VINHO E PIZZA QUAL VINHO COMBINA? • Outra combinação perfeita vinho e pizza, duas coisas excelentes e as dicas que te dou de harmonização aqui é que é difícil errar na combinação pizza e vinho mas dá sim para errar depende muito da harmonização que tu fez. Geralmente vinhos que mais combinam são: • Vinhos da uva Merlot, Pinotage, Sangiovese, Pinot Noir, Sangiovese, Carménère, e para harmonizar com vinho branco Chardonnay escolha pizzas com queijo, carne branca e pizzas doces é mais indicado.

7-VINHO E PIZZA QUAL VINHO COMBINA? • Uma dica boa, pizzas picantes por exemplo de calabresa, vinhos com menos tanino e mais doçura são melhores o tanino faz arder mais alimentos picantes. • Lembrando vinho bom é vinho que você gosta, mas com conhecimento sua experiência é muito melhor. • Espero ter te ajudado.