Dieta enteral artesanal básica

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Orientação

Nutriciona!

para Dieta Enteral Artesanaí

1. Distribuição das Refeições: 6:00 h - Mingau 9:00 h - Suco 12:00 h - Sopa 15:00 h - Vitamina de frutas 18:00 h - Sopa 21:00 h - Mingau

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2. Preparo das refeições: "

Mingau:

-01 copo (200ml) e meio de leite; -02 colheres de sopa rasa de amido de milho, -Ferver o leite separadamente, dissolver em um pouco de leite o amido de milho. Juntar o amido dissolvido ao leite, levar ao fogo, mexendo até formar um mingau ralo, . peneirar. /

•• Sopa: - ~ batata ou mandioca, mandioquinha, cará; - ~ abobrinha ou chuchu ..cenoura, beterraba, abóbora; -02 folhas de verdura, escarola, acelga, alrneirão, espinafre; -02 colheres de sopa de carne moída magra, frango ou peixe, ou ovo pequeno;_ -02 colheres de sopa de feijão ou lentilha ou ervilha; -01 colher de sopa de arroz, ou macarrão; -01 colher de sopa de óleo, de soja ou milho; -Cozinhe a carne com água até que fique macia. Acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar. Juntar o feijão já cozido, ferver para incorporar, bater bem no liquidificador e peneirar. •• Vitamina de frutas -01 pedaço de fruta que preferir (mamão, banana, maçã); -01 copo de leite (200 ml) -Higienizar as frutas, descascar, cortar em pedaços, bater bem no liquiC!ificador e peneirar. Sucos -Sucos de frutas que preferir sempre coado.

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RECOMENDAÇÕES

e Higienização das mãos: lavar bem as mãos com água e sabão neutro, passar álcool 70 % antes de iniciar as preparações. Deixar secar naturalmente. •• Ijigienização de equipamentos e utensílios: Lave com água e sabão todos os utensílios e equipamentos utilizados no preparo e administração das dietas. Deixar imersos em solução clorada (01 litro de água filtrada ou fervida e 10 ml de água sanitária) por 15 minutos, depois desse período enxaguar; •• Alimento: Lavá-tos em água corrente um a um, colocar em uma vasilha contendo ~1 litro de água filtrada ou fervida e uma colher de sopa de água sanitária por 15 minutos, depois desse período enxaguar; " Armazenamento: A sopa deverá ser sempre guardada em geladeira, num recipiente fechado e consumir no mesmo dia. As outras preparações (mingau, suco, vitamina) devem ser consumidas logo após o seu preparo . ••\ Administração: A dieta deverá ser administrada por seringa ou frasco, lentamente em temperatura ambiente. Após a administração de cada dieta, introduzir no mínimo Yz copo água filtrada ou fervida. Como oferecer a dieta por sonda: 1- Fechar a pinça rolete e colocar a alimentação no frasco; 2- Abrir a pinça de forma que a alimentação goteje como se fosse um soro, bem devagar; 3- Após passar toda a alimentação colocar 50 ml de água deixando gotejar aos poucos. •• Posicionamento: Eievar o troco do paciente a uma altura de 15 em da cabeceira com ajuda de almofadas, para evitar refluxo ou que 2 dieta seja aspirada; e Não utilizar sobras de dietas que já foram aquecidas anteriormente; •• No caso de diarréia: é considerado diarréia, mais de 3 evacuações líquidas ao dia. Utilizar frutas como caju, goiaba, maçã, limão, banana-maçã. Retirar óleos das preparações; •• No caso de constipação: utilizar frutas como abacate, abacaxi, laranja, mamão, manga.jmelancia, uva. __ .~ _