Unidad 3. Operación de bodegas

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LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO

Unidad 3 OPERACIÓN DE BODEGAS

OBJETIVO El alumno conocerá y aprenderá todas las características de una bodega y manejo de los artículos, con esto lograra definir todo lo que necesita una bodega así como la forma más apropiada para la distribución de almacenamiento de la misma.

3.1 ORGANIZACIÓN DE MATERIALES EN UNA BODEGA

Organización de materiales en una bodega En una bodega o almacén bien diseñado, se utiliza todo el espacio disponible y la manipulación se reduce al mínimo Una vez conocidas las restricciones del edificio y elegido el equipo apropiado para la actividad de manejo de abastecimientos, se puede detallar la distribución del almacén.

En cualquier tipo de distribución de planta, existen cuatro componentes:  1. El espacio que ocupan los artículos y el equipo de manipulación con sus holguras correspondientes.  2. Los pasillos entre las mercancías para el acceso directo a las mismas  3. Los pasillos transversales, perpendiculares a los anteriores.  4. El resto de las zonas, dedicadas a ordenar productos, carga – descarga y salidas de emergencia.

3.2 BODEGAS MANUALES

 En muchos sistemas de almacenaje, los materiales se almacenan en unidades de carga que se guardan en contenedores de tamaño estándar.  Existen dos estrategias básicas para la organización de los materiales en un sistema de almacenamiento manual

1. Almacenamiento aleatorio 2. Almacenamiento especializado

Métodos de almacenamiento manual

Flow-through

Bulk Storage

Rack System

Estanterías y Arcas

Drive-in Racks

3.2 BODEGAS AUTOMATIZADAS

Métodos de almacenamiento automatizado

Flow-through

Carrusel Vertical

Carrusel Horizontal

Empresa Porcelanosa. MECALUX

3.3 TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN EN UNA BODEGA

Tecnología de la información en una bodega Es importante la información en una bodega para saber en donde tenemos nuestro stock y no perder mucho tiempo si nuestra bodega es de dimensiones grandes, esto se puede hacer mediante radiofrecuencias con un disparador que nos dice en que sección, en que pallet, en que área se encuentra en producto que necesitamos. (Los aparatos de radio frecuencia son altamente caros, pero sin embargo es excelente para bodegas de inmensa capacidad para la búsqueda de sus productos.) • • • •

Control de stocks Racionalizar la actividad Reducir documentos Reducir costos de explotación

Funciones

Facilitar recuento de materiales en zona de recepción Optimizar ubicación de productos Facilitar taras de preparación de pedidos Reducción de trabajos en la realización de inventarios

PARÁMETROS Mercancías Identificativos Unidades logísticas (carga, almacenaje, venta,...). Cantidades de las unidades logísticas

Características físicas logísticas Otras características físicas: Apilabilidad, incompatibilidades Control de lotes: gestión FIFO o LIFO

Clientes

Pedidos

Flujo de materiales

Identificativos Tipo cliente: mayorista, minorista; controlable o no. Hábitos y potencial de compra Reclamaciones. Incidencias. Peticiones información

Líneas por pedido. Agrupación de productos; repetibilidad. Plazos y tipos de entrega.

Cantidades entrada, fechas y frecuencias

Cantidades salidas, fechas y frecuencias. Stocks (reserva, picking...).

EJEMPLOS DE TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN • Códigos de barras: códigos ópticos, códigos magnéticos, equipo de lectura, impresión de etiquetas. • Radiofrecuencia: portátiles de mano, montado en carretillas, comunicación en tiempo real. • Ordenadores de a bordo: ligados a flotes de transporte, posicionamiento, comunicaciones (satélite/radiofrecuencia). • Terminales portátiles: preventa, autoventa, comunicación. • EDI (Electronic Data Interchange) • Reconocimiento de voz • Sistemas integrados de control logística.

3.4 EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO

Embalaje El término embalaje incluye el conjunto de todos los elementos que envuelven, protegen y presentan al producto.

Las funciones principales que cumple el embalaje de las mercaderías son: • Protección. • Elemento para la promoción y venta del producto. • Mejora del sistema de distribución.

TIPOS DE EMBALAJE Recuperables

Cajas superponibles

No recuperables

Embalaje que se mueve a mano

Embalaje que se mueve con medios mecánicos

Cajas de cartón

Sacos Bidones

Paletas Contenedores

Piezas individuales

Tarimas Contenedores

¿Cómo elegir el embalaje adecuado? Los principales factores a considerar para adoptar el embalaje más adecuado (según producto a proteger y modo de transporte a utilizar) son: • Fragilidad. • Durabilidad. • Resistencia a la abrasión. • Valor. • Sensibilidad a la humedad. • Reacción ante la oxidación o la corrosión. • Estabilidad química. • Deterioro y vida útil.

EJEMPLOS DE EMBALAJE