Formato Informe de guías de soluciones Café.

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Informe de guías de soluciones Conversatorios por cultivo Café

1. Cultivo En Colombia, el cultivo del café es el de mayor presencia en el país. Cuenta con más de 500 mil familias que dependen de él, forjando un entorno social y económico. Muchos de los agricultores son pequeños y la producción se basa como medio de subsistencia. 2. Condiciones biótica y abiótica que influyen en la producción La figura 1, muestra los factores que influyen sobre la producción de café. Entre ellos, son determinantes la escogencia de una buena variedad en función de la oferta ambiental, sumado a la buena distribución en campo y el manejo de plagas y enfermedades.

Figura 1. Factores que influyen en la productividad del café.

La tabla 1, describe las condiciones climáticas requeridas para el óptimo desarrollo del café como lo son: radiación solar, brillo solar y precipitación. Tabla 1. Condiciones climáticas para café en Colombia. Condiciones climáticas para el café en Colombia Franja altitudinal 1000 a 2000 msnm Zona óptima 1200 a 1800 msnm Radiación solar 382 cal cm-2 dia-1 (3,5 kWh/m2) Brillo solar anual 1500 a 1800 horas (4,5 horas/día) Temperatura 20,5 °C aproximadamente. Lluvia anual 1800 a 2000 mm 3. Principales problemas enfermedades)

en

el

cultivo

(Deficiencias,

plagas

y

La figura 2, evidencia la sintomatología que presentan las hojas del café, frente a diferentes deficiencias nutricionales de algunos macro y microelementos.

Figura 2. Sintomatología deficiencias nutricionales en café.

4. Hectáreas sembradas en Colombia Colombia cuenta con un área cultivada de 853.700 ha, distribuidas en varios departamentos como lo muestra la tabla 1, junto con su respectiva área, resaltando los departamentos de Huila, Antioquía, Tolima, Cauca y Caldas. Tabla 2. Área cultivada con Café en Colombia. Área cultivada con café total departamental (Miles de hectáreas) Departamento 2019 Antioquía 119,16 Bolívar 1,39 Boyacá 10,25 Caldas 63,05 Caquetá 3,99 Casanare 2,60 Cauca 92,67 Cesar 23,63 Chocó 0,18 Cundinamarca 30,31 Guajira 4,25 Huila 144,90 Magdalena 17,96 Meta 2,89 Nariño 36,15 Norte de Santander 23,03 Putumayo 0,21 Quindío 20,02 Risaralda 45,13 Santander 51,35 Tolima 108,17 Valle 52,41 TOTAL 853,70 Fuente: Federación Nacional de Cafeteros, 2019. 5. Sistemas de producción (Invernadero o Campo abierto). El sistema de producción es a campo abierto, a libre exposición o con sombrío.

6. Fenología del cultivo (Duración días o meses). La siguiente tabla, evidencia las etapas fenológicas del café y algunos aspectos importantes a tener en cuenta dentro de su desarrollo. Tabla 3. Etapas fenológicas del café. ETAPA

OBSERVACIONES

Germinador

Duración entre 90 a 150 días, dependiendo de la zona, altura.

Se recomienda el uso de bolsa adecuada (tamaño), se recomienda la incorporación de materia orgánica. Tener en cuenta densidades de siembra, buen trazado, Trasplante y adecuaciones de lote. Importante tener análisis de suelo para levante recomendaciones de fertilización Tener un plan de fertilización completo y balanceado para el Vegetativa buen desarrollo de la planta. 90 a 95% autopolinización. 5% de polinización cruzada. Floración Asegurar nutrición balanceada y sobretodo en menores. Manejo adecuado de la fertilización para obtener el mayor Producción potencial de la planta. Se realiza luego de que la planta ha llegado a su máximo Renovaciones potencial productivo, con el fin de reactivar a la planta por soca nuevamente. Almácigo

7. Extracción de nutrientes Kg/Ha según el rendimiento del cultivo. La figura 3, muestra la extracción de nutrientes en etapa reproductiva. Se resalta la necesidad de microelementos como Zn, B y Ca en etapas iniciales de la formación de flor. Las demandas de macroelementos y elementos secundarios aumentan a medida que el fruto crece y madura, requerimientos de N, K y S, como ejemplo.

Figura 3. Extracción de nutrientes en función de la etapa reproductiva. En elementos menores como B y Zn, los requerimientos pueden estar entre 1,6 a 2,2 kg/ ha/año de B y 5 a 8 kg/ha/año de Zn. 8. Programa de fertilización @gro o Colinagro según la etapa fenológica. Tabla 4. Portafolio para uso en café PRODUCTO Hormonagro Vicor Agrimins Foscrop Anabor Borolik Klip K Ca B. Agrimins K Ca B. Agrimins total cafetero

RECOMENDACIÓN Buena respuesta en el amarre de flor y cuajamiento de fruto. Aplicación de menores. Aplicación de menores. Inductor de resistencia para el manejo de roya Aporte de hormona y B. Aporte de boro Refuerzo foliar previo 2 meses a cosecha, para mejorar llenado de fruto. Nutrición balanceada para café en producción.

9. Otra información (Aspectos claves del cultivo, los cuales no se mencionan en los ítems anteriores). 

Deficiencias de Zn, evidenciadas con hojas jóvenes lanceoladas, cloróticas y con entrenudos cortos; en la zona del sur del Huila, puede relacionarse con pH ácidos. Para determinarse correctamente, es esencial tener un análisis de suelo. Además de eso, las concentraciones de elementos como Ca, Fe, Al, P, pueden afectar la absorción por parte de la planta.

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Caídas de flor o frutos, puede deberse a deficiencias hormonales de ANA o deficiencias nutricionales de B.



Caso de éxito: Haciendo uso del producto Agrimins Total Cafetero, un agricultor de la zona de Tolima, realizó el manejo de tres lotes de café con 1302 plantas cada uno; dos lotes fueron fertilizados con Agrimins Total Cafetero y uno con fertilizante complejo 17-6-18-2. La aplicación de fertilizante total para el año fue de 288 g/planta para Agrimins Total Cafetero y de 300 gr/planta para el complejo 17-6-18-2. En cosecha se logró lo siguiente: para el lote 1, se obtuvo 6.619 kg de café cereza y 1.324 kg de café pergamino seco. Para el lote 2, se obtuvo 7488 kg de café cereza y 1.497 kg de café pergamino seco. Para el lote 3, se obtuvo 6.370 kg de café cereza y 1.274 kg de café pergamino seco. Los resultados evidencian que los lotes fertilizados con Agrimins Total Cafetero, presentaron un aumento de 249 y 1.118 kg café cereza, comparado con el lote trabajado con la fórmula 17-6-18-2.