ACTIVI 8 - BIOLOGÍA - 4° Com, Cs sociales y EYA - Figueroa, Pérez

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ESCUELA DE EDUCACIÓN SECUNDARIA N° 1 “JOSÉ A. NAVA” ​CURSOS​: 4° COM - 4° EYA - 4º CS. SOCIALES

MATERIA​: BIOLOGÍA DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA

PLAN DE EVALUACIÓN DE BIOLOGÍA CONTENIDOS: ● Los seres vivos como sistemas abiertos. ● Las funciones básicas de la nutrición: captación de nutrientes, degradación, transporte y eliminación de desechos. ● Principales estructuras que realizan la nutrición en diferentes grupos de organismos. ● El organismo humano como sistema abierto, complejo y coordinado. ● Las funciones de nutrición humana y las estructuras asociadas: sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. ● Salud humana, alimentación y cultura. ● Los distintos requerimientos nutricionales en función de la edad y la actividad. ● Concepto de dieta saludable. ● Trastornos alimenticios Actividad N° 1: Características de los seres vivos ● ● ●

¿Por qué se considera a los seres humanos como sistemas abiertos? Da cinco ejemplos de sistemas abiertos, sistemas cerrados y sistemas aislados. Observa la siguiente imagen y luego define cada concepto que aparece en la misma

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Luego relacionar la descripción de las siguientes oraciones y mencionar a qué característica corresponde:

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA 1. Una persona cierra los ojos cuando ve una luz potente. 2. Muchas plantas del desierto tienen tallos carnosos, donde almacenan agua. 3. Como resultado de la fotosíntesis, los organismos autótrofos liberan oxígeno, que la mayoría de los seres vivos usan en el proceso de respiración. 4. Cuando un cuerpo se calienta, el sudor producido por la piel extrae el calor al evaporarse y se mantiene el equilibrio térmico. 5. Los seres vivos tienen descendientes similares a los progenitores. 6. Hay organismos unicelulares y otros pluricelulares. 7. Durante la pubertad se producen cambios internos y externos en el organismo Actividad N° 2: Sistemas de nutrición. Analizar el diagrama con la siguiente guía: a. ¿Qué sistemas funcionan como vías de entrada de sustancias en el organismo? ¿Qué sustancias incorpora cada uno? b. ¿Cuáles funcionan como vías de salida de sustancias del organismo? ¿Qué sustancias sale a través de ellos? c. ¿De qué sistemas recibe sustancias el sistema circulatorio? ¿Cuáles son esas sustancias? ¿Hacia dónde se transportan? d. ¿De dónde provienen las sustancias que forman parte de la orina? ●

Actividad N° 3: Sistema Digestivo:

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Completar la siguiente imagen con sus respectivos nombres

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¿Qué función cumple el sistema digestivo? Diferenciar digestión mecánica de digestión química. Explica el recorrido del alimento desde que ingresa al organismo hasta que es expulsado, especificando la función que cumple cada órgano del sistema digestivo.

Actividad N° 4: Sistema respiratorio ● ● ●

a. b. c. d. ● ●

Realizar el esquema del sistema respiratorio con sus respectivos órganos. Describa qué función cumple cada órgano del sistema respiratorio. Busca información en internet y responde las siguiente guía: ¿Por qué estornudamos? ¿Por qué es importante la tos? Explica el mecanismo del bostezo. ¿Por qué es importante respirar por la nariz? ¿Por qué el aire que inspiramos llega limpio y con su temperatura atenuada a nuestros pulmones? ¿A qué llamamos mecánica respiratoria? ¿Qué fases la integran? ¿Cómo se produce el intercambio gaseoso?

Actividad N° 5: Sistema Circulatorio. ● ● ● ● ● ●

Dibuje un corazón y coloque cada una de sus partes Explique la circulación mayor y menor. Explique la función del sistema circulatorio. ¿Cómo está compuesta la sangre? Explique la función de cada componente de la misma. Diferencia los distintos vasos sanguíneos. ¿Cuál es la función de las diversas válvulas que forman parte del sistema circulatorio?

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¿La especial organización de nuestro sistema circulatorio como circuito doble que asegura?

Actividad N°6: Sistema Excretor. ● ● ●

¿Cuál es la función del sistema excretor? Explique la función de cada órgano correspondiente al sistema excretor Colocar los nombres correspondientes:

Actividad Nº 7: Nutrición Hacer una lista con los alimentos que consumes diariamente en tu casa, repartidos en las cuatro comidas principales: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Luego elaborar una conclusión, realizando una comparación entre el resultado obtenido de su dieta diaria y lo recomendado en el óvalo nutricional de la OMS.

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ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO Todos los seres vivos necesitan un suministro de materia y energía para vivir. Para el crecimiento, renovación y reparación de tejidos se necesitan átomos y moléculas nuevas. El funcionamiento de los distintos sistemas fisiológicos, así como también caminar, escribir o subir una escalera requieren energía. El ser humano obtiene la energía y los nutrientes que requiere para poner en marcha sus procesos fisiológicos y metabólicos desde los alimentos, transformándolos en moléculas pequeñas que puedan ser asimiladas por el organismo y transportadas por el torrente sanguíneo. El sistema digestivo es el encargado de procesar los alimentos para que los nutrientes sean aprovechados por el organismo. Entre las funciones que cumple el sistema digestivo, se distinguen los siguientes procesos: ■ Ingestión: ​Corresponde a la incorporación del alimento. Consiste en llevar los alimentos a la boca y tragarlos ■ Digestión: ​Es el proceso a través del cual los alimentos son fragmentados hasta convertirse en moléculas simples y solubles. Requiere de la participación de ​enzimas digestivas que actúan como catalizadores biológicos de las reacciones químicas que se producen para digerir los alimentos. ■ Absorción: ​Corresponde al paso de los nutrientes a la circulación sanguínea y linfática para ser distribuidos a todas las células del cuerpo ■ Egestión: ​Es la eliminación de las sustancias de los alimentos que no fueron digeridas ni absorbidas. Estas sustancias son eliminadas como desechos llamados heces fecales

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ESTRUCTURA DEL SISTEMA DIGESTIVO El sistema digestivo está compuesto por dos partes principales. Una de ellas es el tubo o tracto digestivo, es un conducto por el cual transitan los materiales ingeridos. Este conducto está formado por porciones o regiones que se diferencian entre sí por su estructura, tamaño y función. Dichas regiones u órganos son: la ​boca​, la ​faringe​, el ​esófago​, el e ​ stómago​, el​ intestino delgado​, el ​intestino grueso​, el ​recto​ y el ​ano. La segunda parte que conforma el sistema digestivo es un conjunto de órganos denominados ​glándulas anexas​. Si bien el alimento no pasa a través de las glándulas, son indispensables para la digestión. En las glándulas anexas se elaboran jugos digestivos compuestos por sustancias que facilitan el desdoblamiento de los alimentos en moléculas sencillas. Las glándulas anexas son: Las ​glándulas salivales​, el ​páncreas y el hígado.

ETAPAS DE LA DIGESTIÓN El proceso digestivo comprende una serie de transformaciones secuenciales de los alimentos, que tiene por finalidad obtener moléculas pequeñas capaces de ser asimiladas por las células. La boca, el estómago y la primera porción del intestino delgado, el duodeno, son los principales órganos del tubo digestivo donde ocurre la digestión de los alimentos.

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA Existen dos tipos de digestión que ocurren de manera simultánea: La ​digestión química y la ​digestión mecánica​. La digestión química corresponde a la acción de las enzimas digestivas, que descomponen los nutrientes de los alimentos en sus unidades estructurales, mientras que la digestión mecánica comprende la trituración del alimento en la boca junto a los movimientos de mezcla en el estómago y el intestino delgado. ★ DIGESTIÓN BUCAL: ​Cuando los alimentos entran a la cavidad bucal son triturados por la acción de los dientes. Durante la masticación, el bocado de alimento es fragmentado en trozos más pequeños. A través de ese proceso, cada porción de alimento tiene mayor superficie de contacto con la saliva. La lengua interviene amasando los alimentos dándoles forma de una bola de consistencia pastosa, ​el bolo alimenticio​.

Una vez que se ha formado el bolo alimenticio, la lengua lo empuja hacia atrás y entonces ingresa en la faringe. El pasaje del bolo alimenticio desde la boca a la faringe se denomina deglución, lo que comúnmente llamamos “tragar el alimento”. La faringe es un tramo compartido por las vías respiratoria y digestiva que se comunica con la laringe y el esófago, respectivamente. Al deglutir, para que el alimento no pase a las vías respiratorias, una estructura cartilaginosa llamada epiglotis cierra la entrada de la faringe, de tal manera que, al deglutir, el alimento es forzado a entrar al esófago. A partir de ese momento, el alimento, es impulsado hacia el estómago por la acción de los movimientos peristálticos del esófago.

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El tránsito de los alimentos es posible por una serie de movimientos coordinados de las fibras musculares que componen las paredes del esófago: los movimientos peristálticos. La contracción y relajación alternada de las fibras musculares provoca el movimiento de los alimentos hacia el estómago. Los movimientos peristálticos también ocurren en otros órganos del sistema digestivo, como el estómago y el intestino

★ DIGESTIÓN ESTOMACAL : ​El estómago es un órgano con forma de saco que se comunica con el esófago, en su parte superior, y con el intestino delgado, por la inferior. Al entrar el bolo alimenticio,

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA la pared del estómago inicia una serie de movimientos peristálticos suaves y ondulantes que maceran el alimento y lo mezclan con el jugo gástrico. El jugo gástrico es un líquido muy ácido compuesto por las secreciones que producen las glándulas gástricas. Esas glándulas producen variados tipos de sustancias, algunas de ellas son: ➔ Ácido clorhídrico: Esta sustancia actúa como bactericida, es decir, elimina gran parte de los microorganismos que ingresan en el cuerpo con el alimento. Además brinda un medio ácido propicio para que pueda actuar la pepsina (enzima encargada de la digestión de proteínas) ➔ moco: ​Mezcla de sustancias que se encarga de la lubricación y protección del interior del estómago. Como resultado de la digestión mecánica y química que ocurre en el estómago, el bolo alimenticio se transforma en una papilla semilíquida llamada​ quimo​, que pasa al intestino delgado.

★ DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN INTESTINAL: ​La mayor parte de la digestión de los alimentos se realiza en el intestino delgado. Este conducto es la porción más larga del tracto digestivo. mide aproximadamente 6 o 7 metros de largo. En él se pueden distinguir tres partes: ​Duodeno, yeyuno e íleon. En el duodeno, que corresponde a la primera porción del intestino delgado, son vertidos la bilis y el ​jugo pancreático​. Además, las paredes del intestino segregan el ​jugo intestinal​. La acción colaborativa de estos tres jugos digestivos completa la ​digestión enzimática de los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucléicos, de manera que los nutrientes están en condiciones de ser incorporados al organismo. Como resultado de la digestión en el intestino delgado, el quimo se transforma en un líquido lechoso llamado quilo, formado por agua, monosacáridos, ácidos graos, monoglicéridos, aminoácidos, bases nitrogenadas y productos no digeridos.

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA ★ ABSORCIÓN DE NUTRIENTES: ​El proceso mediante el cual ingresan a la circulación sanguínea y linfática las moléculas resultantes de la digestión se denomina ​absorción. ​Este proceso se realiza mayoritariamente en el intestino delgado, principalmente en el duodeno y yeyuno. La pared interior del intestino delgado presenta numerosos pliegues circulares con gran cantidad de proyecciones, las vellosidades intestinales, semejantes a diminutos dedos. A su vez, cada una de esas vellosidades posee en su superficie pequeñas proyecciones microscópicas llamadas microvellosidades.Los nutrientes atraviesan las membranas de las microvellosidades. Luego pasan a los capilares sanguíneos y linfáticos que posee cada vellosidad y son transportados por la sangre y la linfa a las distintas partes del cuerpo

★ EGESTIÓN: ​Los alimentos que no fueron digeridos y aquellos nutrientes no absorbidos en el intestino delgado pasan hacia el intestino grueso donde ocurre la egestión, es decir la eliminación de los desechos digestivos. En el intestino grueso se produce la absorción de gran parte del agua del quilo. Mientras el agua es absorbida, el material residual toma el aspecto de una masa. Los movimientos peristálticos del intestino grueso provocan el desplazamiento de esa masa hacia el recto, el cual termina en el ano, una abertura hacia el exterior que solamente se abre cuando se expulsan los productos de desecho.

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ESTRUCTURA Y MECÁNICA RESPIRATORIA Para los organismos heterótrofos, como el ser humano, la liberación de la energía contenida en los alimentos depende de su oxidación. En la mayoría de los casos, este proceso de oxidación requiere de la presencia de oxígeno. La incorporación de oxígeno desde el ambiente hacia el organismo y la eliminación de dióxido de carbono, producido por la combustión de nutrientes en el interior de las células, se realiza a través de un proceso denominado ​respiración. La respiración ocurre gracias a la acción del ​sistema respiratorio​, que es el encargado de incorporar el oxígeno de la atmósfera y eliminar el dióxido de carbono producido por la actividad celular. El sistema respiratorio está formado por las ​vías aéreas​, los ​pulmones y un grupo de músculos que colaboran en el proceso de respiración, que son los ​músculos intercostales​ y el ​diafragma​.

LAS VÍAS AÉREAS Las vías aéreas o tracto respiratorio forman un conducto a través del cual el aire es transportado hacia los pulmones. La pared del tracto respiratorio, de manera general, está constituida por cuatro capas de tejido cuyas características varían en sus distintos tramos. Son: epitelio, submucosa, capa muscular y cartílago. Los órganos que conforman las vías aéreas son: ★ CAVIDAD NASAL: ​son las dos cavidades ubicadas dentro de la nariz separadas por un tabique. Reciben el aire que inhalamos y lo conducen hacia el resto del sistema respiratorio. Las fosas nasales son las encargadas de filtrar, humectar y entibiar el aire que ingresa en el organismo. Para ello cuenta con una

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mucosa nasal provista de glándulas especializadas en entibiar el aire y producir mucus, que detiene el polvo y otros agentes extraños. Otra parte de esta mucosa contiene receptores sensoriales que permiten percibir los olores. ★ FARINGE: ​Se encuentra detrás de la cavidad nasal y de la cavidad oral; se conoce comunmente como garganta. La faringe es una vía de transporte común para el sistema digestivo y respiratorio. Su función es conducir el aire desde la cavidad nasal hacia la laringe ★ LARINGE: ​Se trata de un pequeño conducto fibroso de 3 cm de largo que conecta la faringe con la tráquea. Su función es transferir el aire inhalado al resto del sistema. En la laringe se encuentran las cuerdas vocales, cuya vibración produce el sonido de nuestra voz ★ TRÁQUEA: ​Es un conducto ubicado delante del esófago y conduce el aire desde la laringe hacia los bronquios. La pared de la tráquea presenta anillos semicirculares cartilaginosos que le otorgan rigidez. ★ BRONQUIOS Y BRONQUIOLOS: ​Son dos conductos que se forman a partir de la bifurcación de la tráquea. Cada bronquio se dirige hacia un pulmón donde se ramifican en bronquios secundarios o intrapulmonares, que se dividen nuevamente en los bronquios terciarios, de los cuales se originan los bronquiolos​. Estos últimos transportan el aire a los ​alvéolos pulmonares​, donde se realizará el intercambio gaseoso con la sangre.Los alvéolos son pequeños sacos membranosos que al agruparse forman estructuras denominadas sacos alveolares. Cada alvéolo está formado por una sola capa de células epiteliales y rodeado por una red capilar. Es la zona del sistema respiratorio donde ocurre el intercambio gaseoso

LOS PULMONES Son dos órganos de forma semicónica, de aspecto esponjoso y color rojizo, que se encuentran ubicados dentro de la cavidad torácica, separados uno del otro, por el corazón. Están protegidos por las costillas. Son huecos y están cubiertos por una doble membrana lubricada (serosa) llamada pleura(membrana que impide que los pulmones rocen directamente con la pared interna de la caja torácica.

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LOS MÚSCULOS RESPIRATORIOS Los músculos respiratorios son las estructuras que permiten que los pulmones puedan aumentar o disminuir su tamaño durante la respiración. Estos músculos son el diafragma y los músculos intercostales. El diafragma es un músculo ubicado en la parte inferior de la cavidad torácica, separándola de la cavidad abdominal. La contracción y relajación del diafragma determinan el diámetro vertical de la caja torácica. Los músculos intercostales se ubican, como su nombre lo indica, entre las costillas. Durante la respiración, la contracción de los músculos intercostales permite el desplazamiento de las costillas, lo que incrementa el diámetro antero-posterior de la caja torácica y permite la expansión de los pulmones Al aumentar los diámetros anteroposterior y vertical, aumenta el volumen de la caja torácica. VENTILACIÓN PULMONAR Cada vez que respiramos se inicia el proceso mecánico de la ventilación pulmonar, que involucra dos acciones importantes: ​la inspiración o inhalación ​y la ​espiración o exhalación​. Una serie de pasos relacionados permiten el ingreso y egreso de cerca de 0,5 litros de aire por cada inspiración y espiración respectivamente. La inspiración es la fase activa de la respiración mediante la cual el aire entra en los pulmones. En primer lugar se produce un aumento del volumen de la caja torácica por la contracción de los músculos intercostales, que elevan las costillas, y el descenso del diafragma. Esta expansión del tórax provoca una disminución de la presión del aire intrapulmonar, por debajo de la presión atmosférica. Finalmente la diferencia de presión obliga al aire del ambiente a ingresar por las vías aéreas y llenar los pulmones. • La espiración es la fase pasiva de la respiración mediante la cual el aire sale de los pulmones. Cuando el diafragma y los músculos intercostales se relajan, todo vuelve a su posición original y la caja torácica recupera su volumen. La presión del aire dentro de los pulmones aumenta por encima de la presión atmosférica. La diferencia de presión provoca la contracción de los pulmones e impulsa la salida del aire hacia el exterior

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EL INTERCAMBIO GASEOSO El intercambio de oxígeno y dióxido de carbono se produce por un mecanismo denominado difusión, mediante el cual las partículas gaseosas se mueven desde una zona de mayor presión (o mayor porcentaje) a otra donde hay menor presión (o menor porcentaje). El intercambio de gases se produce en dos niveles: entre los pulmones y ia sangre (respiración alveolar o hematosis), y entre la sangre y las células (respiración tisular) La hematosis es un proceso de intercambio de oxígeno y de dióxido de carbono que se realiza tanto en la superficie de los alvéolos como a nivel de los tejidos. El intercambio gaseoso entre los alvéolos y la sangre se llama respiración externa o pulmonar, mientras que el intercambio gaseoso entre la sangre y las células de los diferentes tejidos se denomina respiración interna o tisular. La respiración externa ocurre gracias a la integración de los sistemas circulatorio y respiratorio en los alvéolos pulmonares. . Cada alveolos está formado por una sola capa de células epiteliales, llamadas neumocitos, entre las que se localiza una extensa red de capilares sanguíneos. El intercambio de gases ocurre a través de las paredes capilares y alveolares, las cuales en conjunto forman la membrana respiratoria. El oxígeno y el dióxido de carbono se mueven a través de la membrana respiratoria por difusión simple, debido a la diferencia de concentración entre el aire que se encuentra al interior de los pulmones y la sangre de los capilares que rodean los alvéolos. La sangre que llega a los alvéolos por la arteria pulmonar,viene cargada de CO2, mientras que en el aire que entra en los alvéolos, este gas tiene una concentración menor. Este gradiente de concentración permite que el dióxido de carbono se difunda desde los capilares hacia los alvéolos. El intercambio de oxígeno ocurre de manera similar, pero en sentido contrario; en este caso, la concentración de oxígeno en el aire que ingresa a los alvéolos es mayor que la concentración sanguínea de oxígeno, y este gas se difunde desde los alvéolos hacia los capilares. Después de realizar el intercambio gaseoso, el CO2 se libera a la atmósfera, mientras que la sangre oxigenada retorna al corazón, a través de la vena pulmonar, para luego ser distribuida por todos los tejidos

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SISTEMA CIRCULATORIO Para que las células de nuestro organismo puedan llevar a cabo todas sus reacciones metabólicas de manera adecuada, necesitan un aporte constante de nutrientes y oxígeno, así como también, eliminar los desechos producidos por su propia actividad. La función de transporte de las sustancias nutritivas y del oxígeno hacia las células, y la recolección de desechos metabólicos para su posterior eliminación, es realizada por el sistema circulatorio. Además de esta función, los órganos y tejidos que conforman el sistema circulatorio participan en la regulación de la temperatura corporal y en la defensa de nuestro organismo contra agentes patógenos. Este sistema está compuesto por el corazón, un sistemas de conductos transportadores denominados vasos sanguíneos (arterias, venas, capilares) y un fluído líquido, la sangre, que circula por los vasos sanguíneos hacia las células del cuerpo LA SANGRE

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La sangre es un tejido de consistencia líquida formado por dos fracciones. Un 55% del volumen sanguíneo total corresponde al ​plasma sanguíneo, un líquido amarillento que contiene diversas sustancias disueltas. El otro 45% del volumen sanguíneo lo constituyen los elementos figurados, que son células (glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas) y fragmentos sanguíneos que se encuentran suspendidos en el plasma. ★ PLASMA SANGUÍNEO: ​Se compone principalmente de agua, que sirve como medio de transporte de proteínas plasmáticas, y otras sustancias disueltas , tales como nutrientes, productos de desecho, gases,hormonas, enzimas y sales inorgánicas Las funciones del plasma son: transporte de nutrientes hacia los tejidos y de los productos de desecho del metabolismo celular, como urea, para ser eliminados por orina; preservación del equilibrio ácido-base del organismo; mantenimiento del pH sanguíneo entre 7.35 y 7.45; regulación de la temperatura corporal y el control de la presión sanguínea y transporte de los factores de coagulación y las inmunoglobulinas. ★ Los glóbulos rojos​, conocidos también como eritrocitos o hematíes, son células anucleadas (sin núcleo), con forma de disco bicóncavo y de aproximadamente 7 µm de diámetro. La función de los glóbulos rojos es el transporte e intercambio de oxígeno y de dióxido de carbono en el organismo. Su color rojo característico se debe a la hemoglobina, una proteína pigmentada que contiene dentro del citoplasma. Esta proteína también es la. responsable de sus funciones de transporte. ★ Los glóbulos blancos​, llamados también leucocitos, son células sin color que, a diferencia de los eritrocitos, contienen núcleo. Se relacionan con la inmunidad porque su función esencial es la defensa del organismo y la protección contra la acción de agentes extraños. Por eso su número en sangre aumenta cuando hay una infección. Como poseen la capacidad de moverse libremente, pueden desplazarse fuera del torrente sanguíneo y acudir a los distintos tejidos del cuerpo, para defenderlos de la infección de microorganismos patógenos. Los leucocitos son un grupo celular variado que incluye diferentes tipos de glóbulos: los neutrófilos, los eosinófilos, los basófilos, los linfocitos y los monocitos, cada uno con funciones específicas. ★ Las plaquetas son fragmentos celulares (desprendidos de células llamadas megacariocitos) que solo contienen citoplasma; se conocen también con el nombre de trombocitos. Su función es la de participar en la formación del coágulo sanguíneo (o trombo), que es como un tapón que evita la pérdida de sangre por hemorragia ante algún daño vascular,. Normalmente una persona posee entre 200.000 y 400.000 plaquetas por mm​3 ​de sangre LOS VASOS SANGUÍNEOS.

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Las arterias, las venas y los capilares son los vasos sanguíneos que forman el sistema vascular. Todos ellos tienen forma de tubo hueco y presentan una pared formada por tres capas: una interna de tejido epitelial o endotelio (túnica íntima), una intermedia muscular y elástica (túnica media) y una externa elástica formada por tejido conectivo y colágeno (túnica adventicia). Sin embargo, la estructura y las características de esas capas varían para cada tipo de vaso sanguíneo y se relaciona con su función. ★ Las arterias transportan la sangre oxigenada desde el corazón hacia el resto del cuerpo, excepto en el caso de la arteria pulmonar, que lleva sangre sin oxigenar desde el corazón hacia los pulmones. A medida que se alejan del corazón, van disminuyendo su diámetro y se van ramificando hasta formar las arteriolas. Las arterias poseen una capa muscular más gruesa que la de las venas y gran cantidad de tejido elástico que resiste la enorme presión de la sangre que sale del corazón. ★ Las venas conducen la sangre sin oxigenar y los productos de desecho celular hacia el corazón, excepto la vena pulmonar, que transporta sangre oxigenada desde los pulmones hacia el corazón. En su trayecto se van ramificando en vénulas más pequeñas y frágiles. Debido a que la sangre que regresa al corazón ejerce una menor presión que la sangre arterial, las paredes musculares venosas son más finas que las de las arterias. ★ Los capilares son pequeños vasos sanguíneos que comunican las arteriolas con las vénulas formando una red capilar. Sus paredes son extremadamente finas, por lo cual permiten el pasaje de nutrientes, de oxígeno y de dióxido de carbono y otras sustancias a través de ellas. El sistema capilar es el encargado del proceso de intercambio de gases y de recolectar toda la sangre que transporta el sistema venoso desde los tejidos ESTRUCTURA DEL CORAZÓN El corazón es un órgano hueco ubicado dentro de la caja torácica, entre ambos pulmones, inmediatamente detrás del esternón. Su función es impulsar la sangre, a través de los vasos sanguíneos, hacia todo el organismo. El corazón está envuelto por un saco de tejido conectivo llamado pericardio que lo protege y fija a la caja torácica. Su pared está formada mayoritariamente por una gruesa capa de tejido muscular o miocardio, responsable de sus movimientos contráctiles. El miocardio se contrae automáticamente alrededor de 60 veces por minuto. Internamente el corazón está dividido por un tabique longitudinal que separa e incomunica el lado derecho del lado izquierdo. En la parte superior de ambos lados del tabique se encuentran las ​aurículas ​derecha e izquierda. Las aurículas se comunican con las cavidades inferiores del corazón llamadas ventrículos​ derecho e izquierdo.

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA Cada aurícula se comunica con el ventrículo de su mismo lado por medio de las válvulas aurículo ventriculares, que impiden el retorno de la sangre desde los ventrículos hacia las aurículas. Entre la aurícula derecha y el ventrículo derecho se encuentra la válvula tricúspide; entre la aurícula izquierda y el ventrículo izquierdo está la válvula mitral o bicúspide. A la salida del ventrículo derecho e izquierdo se encuentran las válvulas semilunares o sigmoideas que impiden el reflujo de sangre desde las arterias al corazón

EL CIRCUITO SANGUÍNEO Al interior del corazón la sangre fluye desde las aurículas hacia los ventrículos. Las aurículas reciben la sangre procedente de las venas y los ventrículos la expulsan desde el corazón hacia las arterias. Es por esta razón que las paredes de los ventrículos son más gruesas que las paredes de las aurículas. La circulación de la sangre realiza dos recorridos o circuitos dentro del cuerpo humano: uno menor o pulmonar (recorrido que realiza desde el lado derecho del corazón a los pulmones) y otro mayor (recorrido que realiza la sangre desde el lado izquierdo del corazón a todo el cuerpo), por eso se dice que es una doble circulación. La sangre cargada de CO2 y de otros desechos metabólicos, provenientes de los diversos tejidos del organismo, circula por el lado derecho del corazón. La sangre desemboca en la aurícula derecha, a través de las venas cavas superior e inferior, y desde allí pasa al ventrículo derecho, que la expulsa hacia las arterias pulmonares, las cuales conducen la sangre hacia los pulmones. En los pulmones, la sangre libera el dióxido de carbono y capta el oxígeno proveniente del aire atmosférico. Esta sangre rica en oxígeno vuelve al corazón, transportada por las venas pulmonares que desembocan en la aurícula izquierda. Luego la sangre pasa al ventrículo izquierdo que la impulsa hacia la arteria aorta que la reparte hacia el resto de los tejidos del organismo. De esta manera, la sangre rica en oxígeno solamente circula por el lado izquierdo del corazón.

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MATERIA​: BIOLOGÍA DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA

SISTEMA EXCRETOR El proceso de excreción corresponde a la eliminación de productos de desecho metabólico, tales como el dióxido de carbono, el amoníaco y la urea, así como también, del exceso de agua y de diversas sustancias químicas que se acumulan en los tejidos y son potencialmente dañinas para el normal funcionamiento celular. La excreción es realizada por diversos órganos: ★ RIÑONES: ​Son el principal órgano excretor en el ser humano. Forman parte del sistema urinario, a través del cual se excreta la mayor cantidad de residuos procedentes del metabolismo celular. Los riñones participan en la regulación del volumen del agua y sales en el organismo ★ PULMONES: ​Su función excretora consiste en eliminar el dióxido de carbono producido en la respiración celular, y también agua en forma de vapor ★ PIEL: ​Es el órgano más grande del cuerpo. En la piel se encuentran las glándulas sudoríparas que fabrican el sudor, a través del cual se excreta agua, algunos desechos metabólicos y sales. Del mismo, el sudor ayuda a regular la temperatura corporal EL SISTEMA RENAL El sistema renal es el principal sistema de excreción de agua, sales minerales, productos metabólicos y sustancias químicas extrañas que han ingresado al organismo. Al excretar agua y diversos solutos, el sistema renal, además, se convierte en un sistema fisiológico clave para la regulación del equilibrio hidrosalino de nuestro cuerpo. En los seres humanos, el sistema renal está formado por dos riñones y las vías urinarias: Los riñones son los órganos encargados de la formación de orina, medio a través del cual se elimina la mayor parte del agua y productos de desecho.. Las vías urinarias son los conductos que transportan la orina para su excreción, están formadas por: ★ Uréteres: son dos conductos que comunican la pelvis renal de cada uno de los riñones con la vejiga. Pueden medir hasta 30 cm de longitud. ★ Vejiga: es un órgano hueco, muscular y elástico, cuyas paredes se distienden para acomodarse a la cantidad de líquido. Recibe la orina desde los riñones, a través de los uréteres, y la almacena hasta su eliminación por la uretra.

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DOCENTES:​ FIGUEROA ERIKA - PÉREZ JORGELINA ★ Uretra: es el conducto membranoso que transporta la orina desde la vejiga hacia el exterior. El orificio externo de la uretra está formado por un esfínter que controla la salida de la orina a través de un orificio llamado meato urinario. Esta función de la uretra es común a ambos sexos; sin embargo en el hombre también este conducto forma parte también del sistema reproductor, ya que a través de él es expulsado el semen.

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​Nutrición Según la OMS; la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

Nutrientes esenciales y sus funciones

Óvalo de la salud: Un equipo de nutricionistas de la Asociación Argentina de Nutricionistas y Dietistas (AADyND) (2000) y más tarde (2004) avaladas por los Ministerios de Salud y de Desarrollo Social, elaboró el

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“Óvalo de Alimentación Saludable” a través del cual se puede comprender cómo realizar diariamente una alimentación correcta.