SISTEMAS - Aula 3 - Objetivos de Desempenho

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Aula 3 – Objetivos de Desempenho

Universidade Federal de São Carlos Centro de Ciências em Gestão e Tecnologia - CCGT Departamento de Engenharia de Produção- Sorocaba Graduação em Engenharia de Produção Disciplina Sistemas de Produção Profa. Dra. Juliana Veiga Mendes

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 1

Objetivo Apresentar e discutir os objetivos de desempenho em operações, considerando as orientações estratégicas

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 2

Agenda Atribuições do EP nos sistemas de produção Projeto, Gestão e Melhoria

Objetivos estratégicos de desempenho

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 3

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Os processos de transformação em indústrias e serviços INPUTS Recursos Transformados

OUTPUTS Projeto

Melhoria

• Materiais • Informações • Consumidores Recursos de Transformação • Instalações

Processo de Transformação

Bens e Serviços

Planejamento e controle

• Pessoal Fonte: Slack et al, 2002 Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 4

Quais as atribuições fundamentais da Engenharia de Produção? Projeto do sistema de produção Projeto de produtos e serviços Escolha da tecnologia do processo Projeto da rede de operações e localização das operações Projeto do arranjo físico e fluxo Organização do trabalho / concepção ergonômica do trabalho

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 5

Quais as atribuições fundamentais da Engenharia de Produção? Planejamento e controle do sistema de produção Planejamento produtiva Planejamento Planejamento Planejamento suprimentos Planejamento Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

e controle da capacidade e controle da produção e controle de estoque e controle da rede de e controle de qualidade Aula 3 – Objetivos de desempenho 6

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Quais as atribuições fundamentais da Engenharia de Produção? Melhoria do sistema de produção Manutenção Gestão da qualidade de produtos e processos

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 7

Como utilizar os vários modelos de projeto, gestão e melhoria da produção? Alguns aspectos devem ser levados em conta: A estratégia principal da empresa com a qual a função de produção deve contribuir As características do output O tipo de processo de transformação utilizado

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Aula 3 – Objetivos de desempenho 8

Caso: Montadoras

O que ocorreu?

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 9

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Hoje …. 2013A montadora japonesa Toyota é a que mais vende carros no mundo. http://www.terra.com.br/economia/infograficos/maiores-montadoras-do-mundo/

2015Volkswagen toma lugar da Toyota como maior montadora do mundo. http://g1.globo.com/carros/noticia/2015/07/volkswagen-toma-lugar-da-toyota-comomaior-montadora-do-mundo.html

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 10

Volkswagen toma lugar da Toyota como maior montadora do mundo Ranking A norte-americana General Motors (GM) liderou o ranking global de vendas por décadas, até ser deixada para trás pela Toyota em 2008, segundo a Associated Press (AP). A "coroa" voltou para a GM em 2011, quando a produção da Toyota foi afetada pelo tsunami, mas no ano seguinte o grupo japonês retomou o primeiro lugar - posição que manteve nos últimos 3 anos. O resultado do primeiro semestre aponta para uma direção, mas as posições podem mudar até o final do ano. Em 2014, a corrida foi bem próxima, com a Toyota emplacando 10,23 milhões de unidades, enquanto a Volkswagen somou 10,14 milhões, e a GM, 9,92 milhões. http://g1.globo.com/carros/noticia/2015/07/volkswagen-toma-lugar-da-toyota-como-maior-montadora-domundo.html Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 11

Excelência em seus objetivos estratégicos O projeto e a gestão da produção devem fazer com que a produção atinja excelência em um ou mais de seus objetivos estratégicos: Qualidade Velocidade Confiabilidade ou Nível de Serviço Flexibilidade Custo Fonte: Slack et al, 2002 Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 12

4

Objetivos comparados de competição em manufatura Slack (2009)

Contador Davis (1996) et al (2001)

Paiva et al (2004)

Qualidade

Produto

Qualidade

Qualidade

Velocidade

Prazos

Entrega

Descrição do objetivo

Fornecer produtos e serviços de alta qualidade Fornecer produtos e serviços com rapidez.

Confiabi - lidade

-

Desempenho entrega

Cumprir os múltiplos compromissos de entrega a clientes.

Flexibilidade

-

Flexibilidade

Flexibilidade

Variar rapidamente os compromissos de manufatura.

Custo

Preço

Custo

Custo

Fornecer produtos e serviços a baixo preço.

-

Serviços

Serviços

-

Acompanhar e orientar o uso do produto.

-

Imagem

-

-

Criar imagem favorável ao uso do produto

-

Inovatividade

Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Acelerar o desenvolvimento de produtos e serviços

Aula 3 – Objetivos de desempenho 13

QUALIDADE “ fazer certo as coisas” Exemplos Hospital Funcionários corteses

Fabricante de eletrodomésticos Produtos são especificação

fabricados

conforme

a

Supermercado Limpo e organizado Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

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VELOCIDADE “ quanto tempo os clientes precisam esperar para receber seus produtos” Exemplos Hospital Tempo para resultado de exames é mínimo

Montadora de veículos Tempo entre o pedido de um produto e sua entrega

Supermercado Tempo envolvido na transação total Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Aula 3 – Objetivos de desempenho 15

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CONFIABILIDADE “ fazer as coisas em tempo para os consumidores receberem seus produtos/serviços prometidos”

Exemplos Hospital Consultas realizadas no horário programado

Montadora de veículos Entrega dos veículos no tempo previsto

Supermercado Proporção de bens em falta é mínimo

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FLEXIBILIDADE “ capacidade de mudar a operação” Dimensões da Flexibilidade Flexibilidade de produto/serviço Habilidade da operação introduzir novos produtos e serviços

Flexibilidade de Composto Habilidade de fornecer ampla variedade ou composto de produtos e serviços

Flexibilidade de Volume Habilidade da operação alterar seu nível de output ou de atividade

Flexibilidade de Entrega Habilidade de mudar a programação de entrega do bem ou do serviço Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

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FLEXIBILIDADE Exemplos Hospital Flexibilidade de produto/serviço Introdução de novos tipos de tratamento

Flexibilidade de composto (mix) Variedade de tratamento disponíveis

Flexibilidade de volume Habilidade de se ajustar ao número de pacientes atendidos

Flexibilidade de entrega Reprogramar consultas

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CUSTO Exemplos Hospital Custo de tecnologias e instalações Custo com funcionários Custo de materiais e serviços

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Aula 3 – Objetivos de desempenho 19

Quais as necessidades específicas dos clientes da empresa? Preço Baixo

Custo

Alta Qualidade

Qualidade

Entregas rápidas

Velocidade

Entregas confiáveis

Confiabilidade de Entrega

Produtos e serviços inovadores

Flexibilidade para novos produtos

Ampla gama de produtos e serviços

Flexibilidade de mix

Habilidade de mudar quantidade e prazos de Disciplina: Sistemas entrega de Produção

Flexibilidade de volume / entrega

Aula 3 – Objetivos de desempenho

Profa. Juliana

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Grandes objetivos e subobjetivos de Operações Grandes Objetivos

Subobjetivos

Descrição

Preço/Custo

Custo de produzir Custo de produzir o produto Custo de servir Custo de entregar e servir o cliente

Velocidade

Acesso Atendimento Cotação Entrega

Confiabilidade Pontualidade Integridade Segurança Robustez Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

Tempo e facilidade p/ ganhar acesso à operação Tempo para iniciar o atendimento Tempo para cotar preço, prazo, especificação Tempo para entregar o produto Cumprimento de prazos acordados Cumprimento de promessas feitas Segurança pessoal ou de bens do cliente Manutenção do Atendimento mesmo que algo dê errado Aula 3 – Objetivos de desempenho 21

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Grandes objetivos e subobjetivos de Operações Grandes Objetivos

Subobjetivos

Descrição

Qualidade

Desempenho Conformidade Durabilidade Confiabilidade Limpeza Conforto Comunicação Competência Simpatia

Características primárias do produto Produto conforme as especificações Tempo de vida útil do produto Probabilidade de falha do produto no tempo Asseio das instalações da operação Conforto físico do cliente oferecido Clareza, riqueza, precisão e frequência informação Grau de capacitação técnica da operação Educação e cortesia no atendimento

Flexibilidade

Produtos Mix Entregas Horários

Habilidade introduzir/modificar produtos economicamente Habilidade modificar o mix produzido economicamente Habilidade mudar datas de entrega economicamente Amplitude horários de atendimento

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Aula 3 – Objetivos de desempenho 22

Medidas típicas Objetivos

Medidas típicas

Qualidade

No de defeitos por unidade No de reclamações Índice de satisfação

Velocidade

Lead time de pedido, Tempo de ciclo

Confiabilidade

Porcentagem de pedidos entregues Atraso médio dos pedidos

Flexibilidade

Tempo necessário para desenvolver novos produtos Faixa de produtos/ serviços

Custo

Produtividade por HH Eficiencia Aula 3 – Objetivos de desempenho Custo por hora de operação

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Importância estratégica dos critérios de desempenho Critérios Qualificadores Critérios que a empresa deve atingir um nível mínimo de desempenho que vai qualificá-la a competir por determinado mercado.

Critérios Ganhadores de Pedidos Critérios de desempenho, utilizados pelo cliente, para decidir qual será o seu fornecedor, dentre os qualificados Disciplina: Sistemas de Produção Profa. Juliana

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Estratégia operações Gestão considerando as implicações de curto e longo prazo Quais objetivos de desempenho utilizados pela empresa para avaliar a contribuição da produção em suas aspirações estratégicas?

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Estratégia operações O objetivo é garantir que os processos de produção e entrega de valor ao cliente sejam alinhados com: intenção estratégica da empresa quanto aos resultados financeiros mercados a que pretende servir adaptados ao ambiente em que se insere

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Trade Offs e implicações estratégicas Escolhas estratégicas implicam em renúncias estratégicas Uma operação não pode se destacar simultaneamente em todas as dimensões competitivas Exemplos Gestão de Estoques Eficiência em custo X nível de serviço

Serviço médico especializado

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Referências Côrrea, L.H; Côrrea, C.A. Administração de produção e operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2004 (cap. 2) Slack, N. et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2002. (capítulo 2) Chase, R.B.; Jacobs, F.R.; Aquilino, N.J. Administração da produção e operações para vantagens competitivas. São Paulo: McGraw-Hill, 2006. (cap. 2) Selitto, M.A.; Walter, C. Medição e pré-controle do desempenho de um plano de ações estratégicas em manufatura. Gestão e Produção, v.12, n.3, p.443-458, set-dez, 2005.

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