receitas liquidificador

SAVE OFFLINE

COM VOCÊ suplemento online abril 2012 | ano 2 | número 4

RECEITAS DE LIQUIDIFICADOR praticidade no dia a dia

torta mousse de morango e calipso original Rendimento: 18 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo total de preparo: 390 minutos Valor calórico: 187 kcal/porção ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel 3 colheres (sopa) de manteiga 1 caixa de Biscoito CALIPSO® Original Recheio 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional 3 medidas (lata) de morangos picados meia colher (sopa) de suco de limão 3 claras 1 colher (sopa) de açúcar morangos para decorar modo de preparo Massa: Em um liquidificador, bata o Biscoito COMBINA COM até obter uma fa­­rofa fina. Acrescente a manteiga e mis­ ture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre a lateral de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com os Biscoitos CALIPSO® e forre o fundo com a massa. Reserve. Recheio: Em um recipiente, junte seis co­ lhe­res (sopa) de água à gelatina e leve ao ba­nho-maria até dissolver. Em um liquidifi­ ca­dor, bata o Leite MOÇA®, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Re­ serve. Em uma panela, leve as claras com o açúcar ao fogo baixo mexendo vigorosa­ mente, sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e ba­ta até dobrar de volume. Mis­ ture delica­da­mente ao creme de morangos, coloque na forma reservada e leve à gela­ deira por 6 horas. Desenforme, decore com morangos e sirva.

bolo de chá verde com castanha e pistache Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 15 minutos Tempo total de preparo: 45 minutos Valor calórico: 121 kcal/porção ingredientes Massa 1 xícara (chá) de NESTEA® Chá Verde com Limão 4 ovos 2 xícaras (chá) de adoçante culinário 1 xícara (chá) de Leite UHT MOLICO Total Cálcio® 1 e meia xícara (chá) de FIBRA MAIS NESTLÉ® meia xícara (chá) de margarina (100 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

muffin de arroz Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 10 minutos Tempo total de preparo: 55 minutos Valor calórico: 194 kcal/porção ingredientes Massa 2 ovos 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 pote de Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ® 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Recheio 1 xícara (chá) de tomate, sem pele e sem sementes, picado meia colher (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de queijo minas frescal picado meia colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de margarina meia xícara (chá) de pistache, sem casca, torrado e picado meia xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada modo de preparo Massa: Em um liquidificador, ba­ta o NESTEA com os ovos, o ado­ çante, o Leite MOLICO, o FIBRA MAIS e a margarina. Transfira para uma tigela e misture bem a fari­ nha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma retangular (21 x 31 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Reserve. Cobertura: Em uma tigela, mistu­ re a farinha de trigo com a margari­ na, o pistache e a castanha de caju, formando uma farofa. Es­palhe so­ bre a massa de bolo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

modo de preparo Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve. Recheio: Misture o tomate, o oré­ gano, o presunto, o queijo e o sal e reserve. Montagem: Distribua metade da massa de arroz em 8 forminhas para empada (7,5 cm de diâmetro x 5 cm de altura), untadas com manteiga e polvilhadas com fa­ ri­ nha de trigo. Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parme­ são e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado e com a superfície seca. Sirva a seguir. DICA: Se quiser, faça um bolo gran­de, em uma forma de bolo in­ glês (6 x 9 x 24 cm). Para o preparo dessa receita, vo­cê pode usar sobras de arroz cozido.

liquidificador

seu melhor aliado

Misturar líquidos, transformar ali­­ mentos em purês e picar em minúsculos pedaços são algumas das funções desse equipamento versátil, perfeito para recei­tas práticas e rá­ pidas. Para tirar proveito das vantagens oferecidas por esse precioso aparelho, confira as dicas a seguir: 1. Para facilitar a mistura e não danificar o utensílio, bata primeiro os ingre­dien­ tes líquidos (ovos, leite, água, óleo) e depois acrescente, aos poucos, os só­ lidos. 2. As velocidades mais baixas servem para misturar líquidos, enquanto as mais altas devem ser utilizadas para ingredientes mais encorpados. 3. No caso de massas mais consisten­ tes, utilize a tecla pulsar antes de li­qui­ dificar. 4. A tecla pulsar também serve para tri­­­turar alimentos mais consistentes (como gelo, castanhas etc.) e pasto­ sos, antes de escolher a velocidade desejada. 5. Não utilize o aparelho para bater cla­ ras em neve, moer carne, bater chan­ tilly ou preparar cremes mais consis­ tentes. 6. Obedeça ao limite do copo para evi­ tar vazamentos na hora de acionar o aparelho. 7. Ao incluir ingredientes durante o pro­ cessamento, utilize o furo central da tampa, evitando a dispersão do con­ teúdo. 8. Procure não bater ingredientes muito quentes, pois podem espirrar e provo­ car queimaduras. 9. Não deixe o aparelho ligado por mais de 3 minutos. Em receitas mais de­ moradas, faça pausas de um minuto antes de reiniciar. 10. Para higienizar o aparelho em mode­ los sem a tecla para lim­ peza (auto­ clean), encha o copo com água morna e detergente e utilize a tecla pulsar.

COM VOCÊ suplemento online abril 2012 | ano 2 | número 4

pão de mandioquinha Rendimento: 2 pães Tempo de preparo: 60 minutos Tempo total de preparo: 90 minutos Valor calórico: 135 kcal/porção ingredientes 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes 1 xícara (chá) de Leite UHT MOLICO Total Cálcio® morno 300 g de mandioquinha cozida e espremida (cerca de 3 unidades médias) 3 ovos 3 tabletes de fermento biológico (45 g) 1 colher (sopa) de açúcar meia xícara (chá) de óleo 5 colheres (sopa) de manteiga meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema modo de preparo Em um liquidificador, bata os tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes, o Leite MOLICO, a mandioquinha, os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, a manteiga e o queijo par­ mesão até ficar homogêneo. Passe a mistura para uma tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e elástica. Dis­ tribua a massa em duas formas grandes para bolo inglês (8 x 11 x 28 cm), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Pincele a superfície com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Sirva.

material desenvolvido pelo serviço nestlé ao consumidor telefone: 0800-770-2411 cartas: caixa postal 21.144 cep 04602-970, são Paulo-Sp e-mail: [email protected] sms: 25770 site: www.nestle-comvocetododia.com.br

produção editorial rmc editora ltda fotos: sheila oliveira/ empório fotográfico produção de objetos: marcia asnis culinarista: claudia yoshida objetos: acervo da produção