Refrigerios en la dieta cetogénica_ los mejores y los peores - Diet Doctor

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2/4/2020

Refrigerios en la dieta cetogénica: los mejores y los peores - Diet Doctor

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Refrigerios en la dieta cetogénica: los mejores y los peores ¿Tienes hambre cuando sigues una dieta cetogénica, pero no es hora de comer todavía? Entonces, los refrigerios keto pueden ser la solución. Los refrigerios pueden hacerte ganar algo de tiempo, permitiéndote retrasar las comidas para que se adapten mejor a tu ocupada agenda. Sin embargo, no deberías comer refrigerios todos los días como hacías antes de empezar la dieta cetogénica. Una de las mejores cosas de comer keto es que mitiga el hambre durante horas (y horas) después de una comida. Si ves que tienes que comer refrigerios regularmente, quizá necesites añadir más grasa a las comidas (aprende cómo hacerlo aquí). Pero volvamos a los refrigerios cetogénicos. ¡Echa un vistazo a las numerosas opciones a continuación!

Alimentos integrales sencillos

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Mitiga el hambre con estas sabrosas opciones. ¡No requieren casi ninguna preparación! El queso, el aguacate, las aceitunas y las nueces de macadamia son los alimentos esenciales de la dieta cetogénica. Comerlos asegura que las grasas saludables siguen siendo las estrellas de tu dieta y que minimizas el consumo de carbohidratos.

Las cifras debajo de los refrigerios representan la cantidad de carbohidratos digeribles, es decir, los carbohidratos netos. Por ejemplo, cien gramos de aguacate (3½ onzas) contienen 2 gramos de carbohidratos. 1 Así que, no hay duda de que una loncha de queso, un puñado de frutos secos o algunos fiambres grasosos (¡o tocino!) son los refrigerios perfectos. Puedes untar los huevos duros en mayonesa para que realmente sean keto (y más sabrosos).

Recetas de refrigerios ¿Estás listo para entrar en la cocina y preparar un refrigerio cetogénico excelente? Lee nuestras geniales recetas de refrigerios cetogénicos, como las opciones más populares que ves a continuación. La cifra del círculo verde representa la cantidad de carbohidratos netos por cada porción.

Pan focaccia cetogénico con ajo 2 g y romero

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Frutos secos picantes cetogénicos

2 g

"Papitas" ke

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Ver recetas de refrigerios bajos en carbohidratos 

Palitos de verduras con salsas para untar

Las cifras representan la cantidad de carbohidratos digestibles por cada 100 gramos (3½ onzas). Los palitos de verduras son relativamente bajos en carbohidratos, salvo las zanahorias, que contienen un poco más. Guía de verduras bajas en carbohidratos  Salsa para untar: Añade queso azul o cualquier salsa que sea muy baja en carbohidratos y alta en grasa. Aquí están nuestras recetas más populares:

Mayonesa casera rápida y cetogénica

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0,2 g

Salsa cremosa ranchera keto 1 g

Crema de ajo

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Bayas con crema

Las bayas son alimentos dulces relativamente bajos en carbohidratos. Sin embargo, si sigues una dieta estricta baja en carbohidratos es posible que tengan que ser una indulgencia poco frecuente. Los arándanos tienen la mayor cantidad de carbohidratos. Guía de bayas y frutas bajas en carbohidratos  Crema para batir: – Olvida la crema falsa baja en grasa. Consigue crema para batir de verdad, preferiblemente debería tener un 40 por ciento de grasa y definitivamente debe ser sin azúcar (su dulzura natural es más que suficiente una vez que te acostumbras). Bátela y añádela con las bayas. Ojo: está buenísimo, y es fácil comer mucho aunque no tengas hambre, lo cual perjudica la pérdida de peso. Así que trata de no exagerar.

Panqueques keto con 4 g bayas y crema batida

Chocolate Carbohidratos digeribles por cada 100 gramos (3 ½ onzas)

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El chocolate no es bajo en carbohidratos. Sin embargo, puedes salirte con la tuya comiendo de vez en cuando uno o dos cuadrados finos de chocolate con un alto contenido de cacao (más de un 70 % y preferiblemente más de un 85%), incluso si sigues una dieta cetogénica baja en carbohidratos. Si sigues una dieta baja en carbohidratos más liberal, podrías hacerlo regularmente. Un pequeño cuadrado fino (10 gramos o menos de media onza) de chocolate con un 86 % de cacao contiene alrededor de 2 gramos de carbohidratos. Si te pasas a chocolate con 70 % de cacao, este más o menos tiene 3,5 gramos por cuadrado. El chocolate normal puede contener 6 gramos o más de carbohidratos por cuadrado: esta no es una buena opción si quieres mantener tu dieta baja en carbohidratos. A continuación encontrarás algunas de nuestras mejores recetas de refrigerios bajos en carbohidratos con chocolate. Ten en cuenta que el círculo en la esquina inferior derecha muestra los gramos netos de carbohidratos por cada porción. Las recetas con círculos amarillos tienen un contenido ligeramente alto de carbohidratos para la cetosis: déjalas como excepciones ocasionales para permanecer en cetosis.

Más opciones

Cecina de res: ten en cuenta que casi todas las opciones comerciales tienen un montón de azúcar añadido, y es por eso que su valor promedio de carbohidratos es 9 gramos por 100 gramos (3 ½ onzas). Es preferible no comerla o prepararla tú mismo.

“Papitas” fritas Ver recetas cetogénicas que imitan las papitas fritas. Están en inglés, pero pronto estarán disponibles en español

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Queso Estas recetas con queso están buenísimas.

Quesadillas keto de harina de 5 g coco

Bolitas cetogénicas de tocino y2 g queso cheddar

Refrigerio de low carb

Más 

Errores comunes al seguir una dieta cetogénica

Café con leche: Tiene un montón de leche, y ésta contiene alrededor de un 5 % de carbohidratos (azúcar de leche). Para mantener los carbohidratos a niveles bajos, toma café negro o añade (si lo necesitas) algunas cucharitas de crema o leche. Jugos y aguas funcionales: Están llenos de azúcar. Es preferible evitarlos. Fruta: La fruta contiene mucha azúcar: son los caramelos de la naturaleza. No es tan malo como tomar un jugo de fruta, pero aun así, generalmente será necesario evitar comer fruta en una dieta estricta baja en carbohidratos. Una dieta más liberal permite el consumo ocasional de fruta. Los plátanos y las uvas son las que más azúcar contienen. Guía de frutas bajas en carbohidratos 

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Nueces de marañón: Éstas contienen muchos carbohidratos (los otros frutos secos tienen muchos menos) Guía de frutos secos bajos en carbohidratos 

Opciones malísimas

Evidentemente, todas estas opciones son fatales en una dieta baja en carbohidratos porque contienen altos niveles de carbohidratos refinados y de azúcares. Evítalas siempre que sea posible. Además, deberías ser muy receloso de versiones “bajas en carbohidratos” de chocolate, galletas, etc. Normalmente están repletas de alcoholes de azúcar y edulcorantes artificiales que aumentan la glucemia, dificultan el adelgazamiento y perpetúan los antojos de azúcar. Aprende más En su lugar, escoge de entre las fantásticas y sencillas alternativas que hay en la parte superior de esta página o mira nuestras maravillosas recetas de refrigerios bajos en carbohidratos que te mostramos a continuación.

Aun más opciones de refrigerios keto Bocados rápidos A veces, lo único que quieres es algo pequeño para matar el hambre hasta el almuerzo o la cena. Considera una combinación rápida:

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Loncha de queso untada con mantequilla Apio relleno con queso crema Loncha de mantequilla fría untada con mantequilla de maní Pepino o lechuga untados con mayonesa Rabanitos untados con mantequilla “Papitas” fritas de queso parmesano crujiente con mantequilla Lonchas de salami y queso juntadas y enrolladas Lonchas de tocino untadas con mantequilla de maní (o mantequilla) Cuadrado de chocolate negro untado con mantequilla Copita de crema espesa Cucharada de crema fresca Cucharada de mantequilla, ghee o aceite de coco derretida en café o té Taza de café antibalas o chocolate caliente keto

Recetas Ya te falten ideas para la cena o busques algo crujiente para servirles a tus amigos durante un partido de fútbol, con nuestras recetas es imposible equivocarse. Nuestros refrigerios cetogénicos son tan sabrosos, que incluso tus amigos que no sigan esta dieta te pedirán la receta. ¡Las “papas” fritas de berenjena, las bolitas de tocino y queso y el pan foccacia cetogénico están increíblemente buenos!

Pan focaccia cetogénico con ajo 2 g y romero

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Frutos secos picantes cetogénicos

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Refrigerios envasados para llevar Tal vez estés de viaje (si es así, lee esta guía excelente.), o quizás necesites algo en tu escritorio para aquellas noches que tienes que quedarte en la oficina o, a lo mejor, estés llevando a tus hijos a su entrenamiento de fútbol cuando deberías estar cenando. En cualquier caso, necesitas calorías que se puedan guardar fuera del refrigerador y sean adecuadas para una dieta cetogénica. Aquí hay una lista de opciones de refrigerios que son más o menos cetogénicos. Revisa los macros para ver si se ajustan a tu regimen personal: Paquetitos de aceitunas: Verdes, negras o surtidas. Barras de carne Epic: Pollo a la sriracha o cerdo desmenuzado. Tocino cocido Bocaditos de salami Hojuelas de coco “Papitas fritas” de salami Chicharrones de cerdo Nueces de macadamia (o pecanas o de Brasil) Nueces pili (el fruto seco más bajo en carbohidratos del mundo) Chocolate muy oscuro

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Frasco de ghee o aceite de coco Hemos incluido los enlaces para algunos de estos refrigerios sólo para tu comodidad. Diet Doctor no se lucra de tus compras. Así que, sin importar si saboreas nuestro queso brie al horno en casa o picas una bolsita de chicharrones de cerdo en el auto, asegúrate de que sea keto y refuerza las elecciones sanas para llevar un estilo de vida saludable. Finalmente, a veces el mejor refrigerio comer un poco de la cena de ayer. Teniendo esto presente, mira todas nuestras recetas keto.

Más ¿Quieres más? Vivir de forma keto va más allá de las recetas. Disfruta nuestra selección de guías para ayudarte a entender la dieta cetogénica y que sea sencillamente deliciosa.

Guías gráficas Verduras 

Frutos secos 

Alcohol 

Grasas y salsas 

Frutas 

Bebidas 

¿Cuántos carbohidratos? 

Listas de comidas

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