Questões - Bioquímica celular-1

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Prof. Edson Matos Biologia

Lista de Questões Bioquímica Celular

01- (UECE) Sabe-se que o carboidrato é o principal

a) Pouca carne e muitos farináceos.

fator a contribuir para a obesidade, por entrar mais

b) Pouco leite e muitas verduras.

diretamente na via glicolítica, desviando-se para a

c) Pouca carne e muitas verduras.

produção de gordura, se ingerido em excesso. Uma

d) Pouco leite e muito açúcar.

refeição composta de bolacha (amido processado

e) Poucos farináceos e muita carne.

industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em frutose), leite (rico em lactose) e açúcar (sacarose

04- (UFG-2007) O arroz dourado, obtido com base em

processada industrialmente) pode contribuir para o

modificações genéticas, poderia ser usado como

incremento da obesidade, por ser, conforme a

principal fonte de alimento para a população de países

descrição acima, visivelmente rica em:

em desenvolvimento. O uso desse alimento poderia

a) lipídios.

reduzir a cegueira noturna causada pela deficiência de

b) proteínas.

vitamina A, pois essa variedade de arroz apresenta

c) glicídios.

alto teor de:

d) vitaminas.

a) proteína.

02- (Enem) Na década de 1940, na Região Centro-

b) antocianina.

Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e

c) lipídios.

cabras

d) caroteno.

estavam

morrendo

por

uma

peste

desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu

e) ficoeritrina.

em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão,

05- (UFMG-2006) O arroz dourado Geneticamente

verduras e legumes formaram o prato principal desses

modificado Produz Beta-caroteno (vitamina A). Assim

produtores. O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).

sendo, é CORRETO afirmar que o uso desse grão na

Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais

alimentação humana resulta em benefício para a

se submeteram durante o período da promessa, foi

saúde porque ele:

importante eles terem consumido alimentos ricos em

a) previne alguns tipos de cegueira.

A) vitaminas A e E.

b) aumenta o peristaltismo.

B) frutose e sacarose.

c) evita o aparecimento do bócio.

C) aminoácidos naturais.

d) diminui a formação de coágulos.

D) aminoácidos essenciais. E) ácidos graxos saturados.

06- (UECE-2001) A farinha de mandioca, muito usada no cardápio do sertanejo nordestino, é um alimento rico em energia. Entretanto, é pobre em componentes

03- (PUC-RIO) Uma dieta alimentar pobre em

plásticos da alimentação. Quando nos referimos ao

carboidratos e rica em proteínas deve conter

componente energético, estamos falando daquela

respectivamente:

substância que é a reserva energética nos vegetais.

Quanto aos componentes plásticos, lembramo-nos das

fornece CO2 para manter estável a taxa de carbono na

substâncias químicas que participam da construção do

atmosfera.

corpo. Tais componentes, energéticos e plásticos, são respectivamente:

10- (Simulado Enem-2009) Arroz e feijão formam um

a) glicogênio e proteína

“par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e

b) vitamina e amido

diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser

c) amido e proteína

encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no

e) vitamina e glicogênio

aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina e abundante no

07- (UECE-2006) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso)

arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte

para as afirmações abaixo.

apresenta

() A substituição de apenas um aminoácido em

alimentos.

informações

nutricionais

desses

dois

determinadas proteínas pode causar sérias doenças ou mesmo a morte precoce de seres humanos.

arroz (1 colher de Feijão (1 colher de

() Carotenoides são pigmentos presentes em vegetais de

sopa)

sopa)

coloração amarelo-avermelhada, solúveis em óleos e

Calorias

41 kcal

58 kcal

solventes orgânicos.

Carboidratos

8,07 g

10,6 g

() O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, pelo

Proteínas

0,58 g

3,53 g

fato de estar associado a várias doenças cardiovasculares.

Lipídios

0,73 g

0,18 g

() A substância de reserva dos vegetais é a celulose,

colesterol

0g

0g

enquanto os fungos armazenam glicogênio. SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível 08-

(UECE-2006)

Quando

uma

proteína

é

em

desnaturada, podendo ser renaturada quando voltar

A partir das informações contidas no texto e na tabela,

às suas condições ótimas de funcionamento, ela perde:

conclui-se que:

a) as ligações peptídicas entre os aminoácidos;

a) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos

b) sua estrutura primária;

que os do feijão.

c) o grupo amina da extremidade que o contém;

b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior

d) sua estrutura terciária.

quantidade de lipídios. c) as proteínas do arroz tem a mesma composição de

09- (ENEM-2007) Ao beber uma solução de glicose

aminoácidos que as do feijão.

(C6H12O6), um corta-cana ingere uma substância.

d) a combinação de arroz com feijão contém energia e

a) que, ao ser degradado pelo organismo, produz energia

nutrientes e é pobre em colesterol.

que pode ser usada para movimentar o corpo.

e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos

b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água

calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.

para manter a hidratação das células.

11- (PUC/RS) Existe uma vitamina muito importante

c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na

para o bom funcionamento do nosso organismo, visto

célula, o que restabelece o teor de oxigênio no organismo.

ser necessária à formação de uma série de substâncias

d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de

indispensáveis à coagulação do sangue. Por isso,

líquidos pelo organismo.

quando se verifica sua deficiência, a coagulação

e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular,

sanguínea fica prejudicada. O texto acima se refere à

a) diminui a síntese hepática de protrombina.

vitamina:

b) aumenta a fragilidade das hemácias.

a) A

c) aumenta a fragilidade capilar.

c) D

d) diminui o número de plaquetas.

e) K

e) diminui a síntese de fibrinogênio.

b) C

16- (UFMG/MG). Quanto às vitaminas, todas as

d) E

afirmativas abaixo são corretas, exceto:

12- (UA/AM) A carência das vitaminas C, D e B12

a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e

produz, respectivamente:

leite, é protetora do epitélio e sua carência pode

a) o raquitismo, o beribéri e o escorbuto.

determinar a cegueira noturna.

b) o beribéri, o raquitismo e a anemia.

b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas

c) o escorbuto, o beribéri e o raquitismo.

cítricas, age no metabolismo das gorduras e sua carência

d) o beribéri, o escorbuto e o raquitismo.

pode determinar o beribéri.

e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.

c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactérias

13- (UGF/RJ). O escorbuto, uma doença comum nas

intestinais e sua carência pode determinar a anemia

longas viagens marítimas nos séculos passados,

perniciosa.

caracteriza-se por hemorragias nas mucosas, sob a

d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantém normal

pele e nas articulações. Seu aparecimento é decorrente

o tecido conjuntivo e sua carência pode determinar o

da falta de vitamina:

escorbuto.

a) C

e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensáveis

b) A

à coagulação sangüínea.

c) D

17. (ENEM-2005) A obesidade, que nos países

d) K

desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a

e) B6

preocupar especialistas no Brasil. Os últimos dados da

14- (UFPI) As pessoas que sofrem de osteoporose

Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre

apresentam uma redução do nível de cálcio no

2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da

organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode

população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8

causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à

milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são

base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos

considerados obesos. Várias são as dietas e os

casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o

remédios que prometem um emagrecimento rápido e

tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente

sem riscos. Há alguns anos foi lançado no mercado

tome sol diariamente para uma melhor absorção do

brasileiro um remédio de ação diferente dos demais,

cálcio. A necessidade de exposição ao sol está

pois inibe a ação das lipases, enzimas que aceleram a

relacionada à atividade da:

reação de quebra de gorduras. Sem serem quebradas

A) Vitamina A.

elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das

B) Vitamina B.

gorduras ingeridas é eliminada com as fezes. Como os

C) Vitamina E.

lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a

D) Vitamina D.

emagrecer.

E) Vitamina K.

No entanto, esse remédio apresenta algumas contra-

15- (UESPI/PI) A deficiência de vitamina K pode

indicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o

causar tendência hemorrágica porque:

intestino, causando desagradáveis diarréias. Além do

mais, podem ocorrer casos de baixa absorção de

(Época, 26.06.2006) Sobre o fato noticiado, foram feitas

vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois:

as seguintes afirmações:

(A) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as

I. A luz do Sol é fundamental para que o organismo

demais, precisam de lipídios para sua absorção.

sintetize todas as vitaminas necessárias para suas

(B) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas

atividades metabólicas, dentre elas a vitamina D.

vitaminas desnecessária.

II. Na pele humana existe uma substância, derivada do

(C)

essas

vitaminas

reagem

com

o

remédio,

colesterol, que em presença de raios ultravioletas do Sol

transformando-se em outras vitaminas.

converte-se em vitamina D, que é absorvida pela pele. A

(D) as lipases também desdobram as vitaminas para que

vitamina D é fundamental para a absorção de cálcio e

essas sejam absorvidas.

fósforo, que contribuem para a rigidez dos ossos.

(E) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são

III. Vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina D, podem

absorvidas junto com eles.

ser transportadas pelos líquidos corporais e não são armazenadas em grande quantidade pelo organismo.

18- Com base na análise das estruturas da vitamina A

Desse modo, como a vestimenta promove uma maior taxa

(retinol)

de transpiração, favorece a eliminação da vitamina D.

e

da

vitamina

C

(ácido

ascórbico),

apresentadas a seguir. Sobre a solubilidade das

IV. Para minimizar os efeitos do uso constante da burca,

vitaminas em água e no tecido adiposo, que é apolar, é

seria aconselhável que essas mulheres suplementassem

correto afirmar que:

sua dieta com laticínios, gema de ovo e vegetais ricos em

a) A vitamina A é solúvel no tecido adiposo, devido à

óleos.

presença de grupos carboxílicos que permitem interações

São corretas as afirmações

intermoleculares fortes com as moléculas de gordura.

a) I, II, III e IV.

b) a vitamina A é insolúvel no tecido adiposo, porque

b) I, II e III, apenas.

apresenta uma molécula quase apolar e o grupo OH

c) II e IV, apenas.

constitui uma parte muito pequena da cadeia.

d) II e III, apenas.

c) a vitamina A é solúvel em água, pois apresenta uma

e) I e IV, apenas.

extensa cadeia carbônica alifática, a qual facilita as

20. Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da

interações intermoleculares com as moléculas de água.

molécula dada pela fórmula geral a seguir:

d) a vitamina C é solúvel em água, devido à presença de grupos hidroxilas que permitem a formação de pontes de hidrogênio com a molécula de água. e) a vitamina C é solúvel tanto na água como no tecido adiposo, pois a sua molécula apresenta uma cadeia carbônica aromática. 19- (FGV - SP-2007) “Burca faz mal à saúde”. Um grupo de cientistas marroquinos concluiu que a burca vestimenta que cobre o corpo das mulheres de alto a baixo - é um fator de risco para a osteoporose, doença que causa o enfraquecimento dos ossos principalmente em mulheres mais idosas. (...) Segundo o estudo, isso acontece porque o véu impede que a pele receba a luz do Sol, (...).

a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio. b) Entra na constituição de enzimas. c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância. d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares sobrevivência.

dessa

substância,

necessários

à

sua

e) Essas moléculas são unidas umas às outras por ligações

IV. Para minimizar os efeitos do uso constante da burca,

do tipo peptídicas.

seria aconselhável que essas mulheres suplementassem sua dieta com laticínios, gema de ovo e vegetais ricos em

“A

21-

margarina

finlandesa

que

reduz

o

óleos.

COLESTEROL chega ao mercado americano ano que

São corretas as afirmações

vem”.

a) I, II, III e IV.

b) I, II e III, apenas.

(JORNAL DO BRASIL, 23/07/98)

e IV, apenas.

d) II e III, apenas.

"O uso de ALBUMINA está sob suspeita" (O GLOBO,

e) I e IV, apenas.

c) II

27/07/98) "LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas"

23- (Enem 2014) O armazenamento de certas vitaminas

(IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98)

no organismo apresenta grande dependência de sua

As

substâncias

em

destaque

nos

artigos

são,

solubilidade. Por exemplo, vitaminas hidrossolúveis

respectivamente, de natureza:

devem ser incluídas na dieta diária, enquanto vitaminas

a) Lipídica, protéica e glicídica.

lipossolúveis são armazenadas em quantidades suficientes

b) Lipídica, glicídica e protéica.

para evitar doenças causadas pela sua carência. A seguir

c) Glicídica, orgânica e lipídica.

são apresentadas as estuturas químicas de cinco vitaminas

d) Glicerídica, inorgânica e protéica.

necessárias ao organismo.

e) Glicerídica, protéica e inorgânica. 22- “Burca faz mal à saúde”. Um grupo de cientistas marroquinos concluiu que a burca - vestimenta que cobre o corpo das mulheres de alto a baixo - é um fator de risco para a osteoporose, doença que causa o enfraquecimento dos ossos principalmente em mulheres mais idosas. (...) Segundo o estudo, isso acontece porque o véu impede que a pele receba a luz do Sol, (...). (Época, 26.06.2006) Sobre o fato noticiado, foram feitas as seguintes afirmações:

24- (Enem) Dentre as vitaminas apresentadas na figura,

I. A luz do Sol é fundamental para que o organismo

aquela que necessita de maior suplementação diária é

sintetize todas as vitaminas necessárias para suas

a) I

atividades metabólicas, dentre elas a vitamina D.

b) II

II. Na pele humana existe uma substância, derivada do

c) III

colesterol, que em presença de raios ultravioletas do Sol

d) IV

converte-se em vitamina D, que é absorvida pela pele. A

E) V

vitamina D é fundamental para a absorção de cálcio e fósforo, que contribuem para a rigidez dos ossos.

TEXTO I

III. Vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina D, podem

É evidente que a vitamina D é importante — mas como

ser transportadas pelos líquidos corporais e não são

obtê-la? Realmente, a vitamina D pode ser produzida

armazenadas em grande quantidade pelo organismo.

naturalmente pela exposição à luz do sol, mas ela também

Desse modo, como a vestimenta promove uma maior taxa

existe em alguns alimentos comuns. Entretanto, como

de transpiração, favorece a eliminação da vitamina D.

fonte dessa vitamina, certos alimentos são melhores do

que outros. Alguns possuem uma quantidade significativa de vitamina D, naturalmente, e são alimentos que talvez

26- (UFSM-RS) Observe a reação:

você não queira exagerar: manteiga, nata, gema de ovo e fígado. TEXTO II Todos nós sabemos que a vitamina D (colecalciferol) é crucial para sua saúde. Mas a vitamina D é realmente uma

Na reação para síntese de N-etil-N-metil-propanamida, é

vitamina? Está presente nas comidas que os humanos

formada uma ligação entre um átomo de carbono

normalmente consomem? Embora exista em algum

carbonílico e um átomo de nitrogênio, conhecida como

percentual na gordura do peixe, a vitamina D não está em

ligação amida.

nossas dietas, a não ser que os humanos artificialmente

Essa ligação, chamada peptídica, é também comum em

incrementem um produto alimentar, como o leite

macromoléculas de origem natural encontradas em seres

enriquecido com vitamina D. A natureza planejou que

vivos, as quais são:

você a produzisse em sua pele, e não a colocasse direto

a) o amido.

b) os triglicerídeos.

em sua boca. Então, seria a vitamina D realmente uma

c) o naylon 66.

d) o glicogênio.

vitamina?

e) as proteínas.

Frequentemente circulam na mídia textos de divulgação

27- (PUC-MG) Um peptídeo é formado por dois ou mais

científica que apresentam informações divergentes sobre

aminoácidos que se ligam covalentemente por meio de

um mesmo tema. Comparando os dois textos, constata-se

ligações peptídicas (ou amidas). Tais ligações são

que o Texto II contrapõe-se ao I quando

formadas pela reação entre um grupo amina de um

A) Comprova cientificamente que a vitamina D não é uma vitamina. B) Demonstra a verdadeira importância da vitamina D para a saúde.

aminoácido e um grupo ácido carboxílico de um outro aminoácido com saída de uma molécula de água. Assinale a estrutura do dipeptídeo formado pela reação de condensação entre os aminoácidos metionina e glicina

C) Enfatiza que a vitamina D é mais comumente produzida pelo corpo que absorvida por meio de alimentos. D) Afirma que a vitamina D existe na gordura dos peixes e no leite, não em seus derivados. E) Levanta a possibilidade de o corpo humano produzir artificialmente a vitamina D.

25- (FUVEST 2007) Os carboidratos, os lipídios e as proteínas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais abundante no corpo de uma planta e de um animal? a) Proteínas em plantas e animais. b) Carboidratos em plantas e animais. c) Lipídios em plantas e animais. d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais. e) Proteínas nas plantas e lipídios nos animais.

28- (UEMG-2006) A figura a seguir representa a unidade formadora de uma importante biomolécula.

II - proteínas III - água, íons e pequenas moléculas 29- (FMIt-MG) Confundem-se frequentemente óleos com gorduras. A diferença entre eles é: a) Os óleos apresentam água de hidratação. Sobre o grupo de moléculas representado por essa figura,

b) O peso molecular dos óleos é maior que o das

é CORRETO afirmar que

gorduras.

a) o grupo é base do código genético.

c) Predominantemente os óleos apresentam cadeias

b) o grupo pode ser sintetizado por todos os organismos.

insaturadas.

c) sem ele não há atividade celular.

d) Predominantemente os óleos apresentam cadeias

d) esse grupo pode ser fartamente obtido pela ingestão de

saturadas.

pão.

e) Somente os óleos possuem glicerol.

29- (PUC - RS-2006)

30- (Adaptado) Na medicina moderna, drogas conhecidas como anti-sense têm sido utilizadas com sucesso no bloqueio da expressão de genes indesejáveis. Essas drogas são, na realidade, seqüências de nucleotídeos de RNA que têm complementaridade de bases com o RNAm. Esses nucleotídeos (anti-sense), ligam-se ao RNAm, no citoplasma, impedindo a expressão gênica.

Baseando-se na afirmativa anterior, marque a sequência correta da droga anti-sense, para o seguimento gênico As substâncias indicadas no gráfico acima constituem os

hipotético: ATATGCAGCAGTATG

componentes não-minerais dos tecidos vivos. A maioria

a) AUAUGCAGCAGUAUG

dos tecidos vivos tem ao menos 70% de I, cerca de 2% de

b) ATATGCAGCAGTATG

II e, no restante, III. Considerando a correta composição

c) TATACGTCGTCATAC

dos tecidos vivos, os números I, II e III devem ser,

d) UAUACGUCGUCAUAC

respectivamente, assim substituídos:

e) TATACGUGCUCATAC

a) I - água II - íons, pequenas moléculas e proteínas III - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos b) I - água II - íons e pequenas moléculas III - proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos c) I - proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos II - pequenas moléculas III - água e íons d) I - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos II - água III - íons, pequenas moléculas e proteínas e) I - carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos